炸辣椒面,海鲜味的
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懒才会创新。
用料
辣椒面,一菜碗 | |
去内脏干蛤蜊肉,半斤 | |
盐少量 | |
十三香一勺 | |
孜然粉一勺 | |
鸡精一勺 | |
生抽两勺 | |
香料按自己喜好加其他的或者减掉不喜欢的 |
炸辣椒面,海鲜味的的做法
辣椒1号嘉宾
辣椒面我是用这两种辣椒自己打的,一个管香,一个管辣。打好加入香料和盐拌匀备用
蛤蜊肉(个人觉得换成虾皮应该也好吃)表面有盐,洗一下,挤干水分
油的量看个人喜好,我不喜欢油多,所以放的不算多,油温稍热就加蛤蜊肉,炸到卷曲浮起就可以加辣椒面了,辣椒面炸香关火,加入生抽和鸡精拌匀就好。
小贴士
送凉菜1.辣椒面加蒜末,加生抽一大勺,用来凉拌鸡腿好吃,记得加黄瓜丝。
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