照燒雞烏冬
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簡單快手午餐,食譜是參考<簡易食譜>的。
用料
烏冬 | 兩包(約500g) |
雞腿肉 | 2塊(切成雞絲) |
韭菜 | 適量(切段) |
芽菜 | 適量(愛吃多少放多少) |
洋蔥(絲) | 半個 |
日式豉油 | 2湯匙 |
日式米酒 | 1湯匙 |
味醂 | 2湯匙 |
老抽 | 1茶匙 |
糖 | 1湯匙 |
照燒雞烏冬的做法
烏冬兩包
先將調味料混好,用一部分醃雞肉30分鐘。開火熱油,先把雞肉煎香,剩出。令落油起鍋,落洋蔥炒軟身,然後落芽菜和用熱水煮好的烏冬,一邊炒一邊加入雞肉和調味醬汁,直到味道和顏色滿意,不一定要把醬汁全下。根據各人口味調節。
……
最後落韭菜
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