小油菜和蚝油香菇

用料  

小油菜和蚝油香菇的做法  

1. 干香菇头天泡水，洗净切片，小油菜洗净对半切开。烧水将油菜煮熟（煮时加入香油和盐）。捞出装盘。

2. 热锅倒油，放入蒜蓉葱姜（全凭自己喜好）加入蚝油、生抽爆炒，加入香菇，淀粉两勺加水打匀倒入，翻滚。炒至汤汁粘稠浇在小油菜上。