香菇蚝油生菜
来源：菜肴屋 阅读：2.22W 次
用料
| 生菜 | 片 |
| 蚝油 | 勺 |
| 香菇 | 朵 |
| 蒜 | 瓣 |
| 盐 | 克 |
| 蚝油 |
香菇蚝油生菜的做法
油热后，倒入香菇翻炒几下（可以多倒点油，香菇和生菜都吃油）
下蒜片（或者蒜蓉都可以）炒香
待香菇🍄炒软后，下生菜🥬，翻炒至断生即可，生菜炒久了就会发黄，失去了脆脆的口感
放入适量蚝油（蚝油一般在起锅之前，加早了会影响口感）加盐，起锅
小贴士
一般炒菜是先下调料再下菜，但是这里之所以先下香菇是因为香菇炒软要些时间，如果先下蒜瓣怕时间久了会把蒜瓣炒糊，反而影响口感，所以可以稍微多倒入一点油
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