ins网红抹茶毛巾卷最详细教程终于来了!
来源:菜肴屋 阅读:1.04W 次
这段时间刷爆社交网络的爆款毛巾卷~好做!超简单。其实跟千层的做法是完全一样的。只不过最后是折叠成毛巾状,建议奶油饱满点会更好吃,打发奶油时候糖少加点就不会很腻。而且本身抹茶粉的苦味就很解腻了~
用料
鸡蛋 | 3个 |
细砂糖 | 30克 |
低筋面粉 | 100克 |
黄油 | 25克 |
淡奶油 | 400克 |
抹茶粉 | 8克 |
牛奶 | 280克 |
ins网红抹茶毛巾卷最详细教程终于来了!的做法
打三个鸡蛋,加入白砂糖搅拌均匀
再加入牛奶,搅拌均匀
加入过筛了的抹茶粉搅拌均匀
加入隔热融化完的黄油搅拌均匀
加入过筛完的低筋面粉搅拌到无颗粒状态
将搅拌好的面糊进行最后一次过筛,为了让做出来面皮的口感更加细腻不起泡
过筛后倒入盆中,用薄饼机做成面皮放旁备用
将千层皮用碗沿碗口割好形状
将淡奶油加糖,低速打发至拿起打蛋头奶油有尖尖角即可
将面皮一次铺好抹上打发好的淡奶油
将抹上淡奶油的面皮从头卷到尾,再撒上抹茶粉就可以吃啦
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小贴士
卷里面可以加一些爱吃的水果或者蜜豆,味道会更好哦!
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