山药紫薯芝士方糕

用料  

山药紫薯芝士方糕的做法  

1. 网上买蔬菜时顺便买了紫薯

2. 网购的山药

3. 山药蒸熟揉成泥

4. 紫薯蒸熟揉成泥

5. 紫薯泥搓成成20克的圆团，山药泥里加入低筋面粉和适量白糖，搓成40克的圆团

6. 沾干粉将山药圆团手拍成圆片，紫薯圆团拍成圆片放山药片上，放10克提前解冻好的芝士碎。

7. 包起来，用虎口收紧

8. 以前吃月饼留下的盒子沾上干粉，有别的方形模具更好，没有就用刀或刮板拍成6方体

9. 放进去用刮板一压，六方体出来了

10. 用两个平的工具稍微再修整平整一点更好看

11. 不粘锅刷点油放进去煎，我用的摩飞锅

12. 六个面都煎成金黄

13. 大功告成

14. 趁热吃，里面松软，外面脆

15. 热乎乎的

16. 香

17. 咬一口

18. 拉丝，太好吃了