清凉一夏（芹菜叶）
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![清凉一夏（芹菜叶）的做法步骤图]( "清凉一夏（芹菜叶）的做法步骤图")
芹菜叶一般都是扔掉的，这里利用起来。
用料
| 芹菜叶 | 3两 |
| 猪腰条上的板筋 | 3两 |
| 文蛤 | 10粒 |
| 姜丝 | |
| 鸡蛋清 | 2个 |
| 生粉（土豆淀粉） | |
清凉一夏（芹菜叶）的做法
蛋清打散，芹菜叶，生粉
![清凉一夏（芹菜叶）的做法步骤图 第2张]( "清凉一夏（芹菜叶）的做法步骤图 第2张")
芹菜叶先下蛋清，抖散
![清凉一夏（芹菜叶）的做法步骤图 第3张]( "清凉一夏（芹菜叶）的做法步骤图 第3张")
均匀的拌上生
![清凉一夏（芹菜叶）的做法步骤图 第4张]( "清凉一夏（芹菜叶）的做法步骤图 第4张")
先烫定型
![清凉一夏（芹菜叶）的做法步骤图 第5张]( "清凉一夏（芹菜叶）的做法步骤图 第5张")
冲凉
![清凉一夏（芹菜叶）的做法步骤图 第6张]( "清凉一夏（芹菜叶）的做法步骤图 第6张")
重烧一锅水，下文蛤，姜丝，肉筋
![清凉一夏（芹菜叶）的做法步骤图 第7张]( "清凉一夏（芹菜叶）的做法步骤图 第7张")
下汤好的芹菜叶
![清凉一夏（芹菜叶）的做法步骤图 第8张]( "清凉一夏（芹菜叶）的做法步骤图 第8张")
上汤
![清凉一夏（芹菜叶）的做法步骤图 第9张]( "清凉一夏（芹菜叶）的做法步骤图 第9张")
小贴士
芹菜叶一般都是扔掉的，这里利用起来
芹菜叶可以烫起来，用冰水泡住。
芹菜两吃，芹菜叶煮肉板筋汤。芹菜炒牛肉，芹菜炒鸡蛋
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