下饭菜_青椒酿肉
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用料
青椒 | 4个 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
鸡蛋 | 1个 |
蚝油 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
肉末 | 250克 |
淀粉 | 2勺 |
饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜_青椒酿肉的做法
青椒 去头.里面辣椒心去掉备用。 (图片忘记拍了)
肉沫放碗里加入姜蒜沫,一个鸡蛋,一勺料酒,两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一勺生粉,鸡精少量,半小勺盐,搅拌均匀。
把搅拌均匀好的肉沫装到青椒里面,热锅放少许油(建议用菜籽油)装好的辣椒下锅,中火慢煎,多次翻滚,煎到金黄出锅放菜板切段 切好装盘。
小碗里放半碗水,一勺生粉,一勺生抽,到入锅里烧开,烧开装盘。
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