朋友教制作的美食，炸好的鱼皮像花一样美
用料
炸马头鱼的做法
买一条2-3斤的马头鱼，起肉不刮鳞，两边抹适量盐，放冰箱保存一晚
用厨房纸抹干水份，切件，油温要高温，油温不够高鱼鳞炸不起，用筷子测试油温可以，放入鱼肉，控制好火候
上碟，根据喜好搭配沙拉酱，很简单的一套菜
