小美|减脂鸡胸肉酱意面
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最受女儿喜爱的番茄肉酱意面~这次特意用了鸡胸肉,减脂达人也超级适合o~我也喜欢。
此配方是1-2人份。
用料
鸡胸肉(切丁) | 1块 |
洋葱(或大蒜2粒) | 适量 |
番茄 | 1个(约220g) |
橄榄油 | 5g |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
意大利面 | 适量 |
煮面的水 | 1200克 |
小美|减脂鸡胸肉酱意面的做法
将蒜头或者洋葱放入主锅,以5秒/速度5切碎。用刮刀棒将材料刮至主锅底。
加入橄榄油,以3分/120℃/速度1爆香。加入去皮切块的番茄,以10秒/速度5切碎。
加入鸡胸肉丁、盐、黑胡椒粉和糖(可选),酌情加少许水(根据番茄含水量定)。将网锅取代量杯,放在主锅盖上,以12分/Varoma/速度1烹煮。
ps.因为减脂所以鸡胸肉没做任何腌制!番茄鸡胸肉酱炒好的状态~用碗盛出待用。
开始煮意面:
主锅加入1200g水和1/2茶匙盐放入主锅,可几滴橄榄油,以10分/100℃/速度1煮沸。再从主锅盖孔中加入意大利面条,不需盖上量杯,以依包装指示选择时间一般8-10分钟/100℃/速度1烹煮,或直到面条煮熟至富有嚼劲程度。利用网兜将意大利面沥干~
将沥干的意面放入主锅,加入番茄鸡胸肉酱,以15秒/速度3混合。
混合均匀后倒出立即享用。
表面可以撒点帕马森干酪粉和干罗勒等香料粉装饰和提升风味。
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