豆角肉碎粒粒面
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夏天各种攀藤作物结果的季节
而我最喜欢就是豆角
加点切口粒肉粒
当然啦,还要有大量辣辣的辣椒
炒成浇头盖在面上
简单又清新,甜美又火辣
就像我~啊哈哈哈哈哈哈哈
阿雯提问:有和我一样那么吃辣椒的广州人
用料
肉末 | 3元 |
豆角 | 6根 |
萝卜干 | 20克 |
蒜头 | 一瓣 |
姜粒 | 少许 |
青色红色辣椒 | 各一个 |
红葱头 | 一小个 |
生抽 | |
盐 | |
糖 | |
手工面 | 1.5元(市场4块钱一斤) |
豆角肉碎粒粒面的做法
步骤一:把所有材料切成丁丁备用
肉丁切好,用少量水,糖,油,小半勺子生抽,淀粉,腌制10分钟
开火,热锅烧热油,先把红葱头姜下锅炒香,然后下萝卜干粒,翻炒15秒下点糖,继续炒10秒,之后下肉粒炒到微微变白的,这个时候下蒜粒炒出香味然后下豆角粒,翻炒20秒,然后下小半碗水。水煮沸后大概煮2分钟,下辣椒圈,最后一小勺生抽和盐调味,翻炒20秒,上碟啦~
最后的步骤,煮面啦!这个大家都会就不教了~面煮好然后浇上你辛苦煮了5分钟的豆角粒粒,最后撒上红红的辣椒圈!拍完照!然后就可以次次次了!
小贴士
因为是一人份量所以材料会适当的少一点,如果是多人次自己算份量啦!
还有,腌制瘦肉放点水下午肉会更加嫩,最理想是可以在冰箱腌制一晚(其实我是这样做的啦,因为我都是早上起来自己煮,所以肉都提前切好)
这个菜大概半小时内可以最好,切菜20分钟,煮5分钟,还有5分钟给大家拍照的~哈哈哈哈
真的好方便啦~
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