芝麻炸软糕
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用料
| 糯米粉250、澄粉75、糖75、猪油75、清水125、沸水125、芝麻少许 | |
芝麻炸软糕的做法
把水烧开。
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把沸水加进澄面，用擀面杖搅拌均匀。
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手搓均匀。就长这个状态。
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糯米粉开窝加进水糖猪油搅拌均匀
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搅拌成这个状态，然后加进。刚才烫熟的那一块澄粉，一起搓均匀。
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分成大小一样的面团包进馅料。
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手粘一点水弄湿面团，粘芝麻
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热锅下油
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烧到开五成以上，用不动了放进去炸浮起来就代表熟了。
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出锅了
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