松软芝麻包
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用料
小麦粉 | 500克 |
酵母 | 4克 |
水 | 230克 |
泡打粉 | 0.5克 |
小苏打 | 0.5克 |
糖 | 30克 |
猪油 | 25克 |
黑芝麻馅 | |
黑芝麻 | 500克 |
白糖 | 300克 |
猪油 | 80克 |
松软芝麻包的做法
把面粉,酵母,泡打粉,小苏打,糖,猪油,水,放进面包机,揉面团,揉完让它自己发酵(这步没有拍到照片)
黑芝麻水洗淘沙,放进铁锅里,开中火不停翻炒,
这样不停的翻炒,炒到干水,然后有啪啪声听见,可以尝一下芝麻,看香了没有,没香继续炒,但是不能炒糊了,糊了会发苦
准备白糖
炒好的芝麻和白糖混合打粉
然后加入猪油混合
这时候面团已经发酵好了,就可以包包子,包好包子,上锅蒸15分钟,闷2分钟,就可以出锅了
柔软,弹性,香喷喷的芝麻包完成。
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