姜辣嗦螺
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用料
| 姜 | 五六片 |
| 干辣椒 | 若干 |
| 豆瓣酱 | 1-2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 田螺 | 1斤 |
| 蒜 | 5-6瓣 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 味好美姜粉 | 1勺 |
| 味好美胡椒粉 | 0.5克 |
| 火锅底料 | 30-40克 |
姜辣嗦螺的做法
热水下洗好的嗦螺，料酒姜片放下去，煮10分钟，左右捞出。
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放油，郫县豆瓣酱，火锅底料，蒜沫炒出香味下嗦螺，翻炒一下放水或啤酒姜粉，盐煮20-30分钟。出锅放葱花
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