上汤娃娃菜——鲜嫩美味,简单易做
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用料
娃娃菜 | 2颗 |
皮蛋 | 1个 |
咸鸭蛋 | 1个 |
火腿 | 喜欢就加(我没加) |
浓汤宝/骨汤 | 适量 |
枸杞 | 适量 |
葱 | 适量 |
姜 | 2片 |
上汤娃娃菜——鲜嫩美味,简单易做的做法
两颗娃娃菜洗净,宽大的叶子,划一刀(比饭馆那种连着吃方便)。一人食一颗就行。
少量油,扒拉几下葱姜。
皮蛋切丁,咸鸭蛋铲碎(咸鸭蛋为什么不切呢?——切了油就跑光光了,所以放锅里铲碎),小火🔥。如果放火腿,在这里放。
炒至微微冒泡就可以了。大概两三分钟就行。
加入两小碗水(喜欢喝汤,就多放,不喜欢就少放。)少放的给个参考,汤是娃娃菜体积的三分之一到一半之间,毕竟蔬菜缩水还出水。加入浓汤宝,几粒枸杞(不放也行)
娃娃菜白色部分变透明感,就可以出锅了。
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