丝瓜靓汤

最近爱上了各种蔬菜汤，或甘甜，或咸鲜，都很美味。今天用丝瓜和胡萝卜搭配一下，做了个丝瓜靓汤，鲜香里透着一丝丝丝瓜的甘甜味，好喝极了。

用料  

丝瓜靓汤的做法  

1. 先煎一个漂亮的鸡蛋，煎好的鸡蛋切块备用。

2. 一个丝瓜去皮切成滚刀块。

3. 半根胡萝卜切菱形片。

4. 切点葱姜蒜备用。

5. 锅中烧油爆香葱姜蒜。

6. 加入丝瓜和胡萝卜翻炒均匀。

7. 加入适量食盐，清水和鸡蛋块小火炖煮8分钟。

8. 加少许鸡汁调味，撒些枸杞点缀一下即可。

小贴士

挑选丝瓜要选硬一些的，这样炖煮出来的口感最好，家里有火腿的也可以加一点，味道也很不错呦！