非主流辣子鸡

周末在家，刷剧必备单品，配上冰镇啤酒就更棒了，因为家里孩子不能吃太辣，所以我就想出了这款非主流的辣子鸡，老少皆宜😋😋😋

用料  

非主流辣子鸡的做法  

1. 鸡块腌制一定要下重手，才能让鸡块入味。因为这道菜没有汤汁调味。辣椒，花椒浸泡后，炒香时不容易糊，味道更香。

2. 一定要吸水，不然会炸锅。

3. 如果没有你现成的烤肉粉，可以自己配一下，一点辣椒粉、一点孜然粉、一点点盐等喜欢什么下什么，就别处理成黑暗料理就成了。再不行就下王守义十三香什么的，也应该凑合😂

4. 鸡块过少许淀粉能锁住鸡块肉的味道与水份，能够有外酥里嫩的感觉。我不是很喜欢鸡块太干，虽然味道也行，但是不适合孩子。如果喜欢有嚼劲的，可将鸡块炸干些，大家自己调节。

5. 配料一定要中小火慢慢炒香，太大火配料容易糊锅发苦。

6. 调料一定要炒均，与鸡块充分融合，吃起来才更有味道。

7. 装盘，配上冰镇啤酒🍻

8. 干动呗！😋😋😋😋

小贴士

大家还可以根据自己的喜好选择一些配菜加入，咸淡香辣也可根据口味搭配。