萝卜牛尾药膳煲

卯爱捯饬药膳

虽然病都是西药治好的

却觉得中医调理也很重要

肉为药引

秋天提提神～

用料  

萝卜牛尾药膳煲的做法  

1. 将牛尾飞水去浮末再洗净，姜切片，葱切段，药材泡在黄酒里备用。

2. 起一锅冷水，将葱姜煮开，再加入牛尾，煮开后将酒和药材加入，大火煮开10分钟，转小火炖煮5小时以上，中途注意保湿加水。Po主一般煲10小时或以上，时间短了药膳会苦。

3. 起锅前把药材香料滤掉，汤中至剩下牛尾，下萝卜，依照口感煮好萝卜即可（Po主一般用15分钟煮萝卜）