芝麻薄脆--消耗剩余蛋白啦
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用料
| 蛋清 | 2只 |
| 白砂糖 | 10G |
| 低筋面粉 | 30G |
| 黄油 | 20G |
| 芝麻 | 适量 |
芝麻薄脆--消耗剩余蛋白啦的做法
蛋白分3次加白砂糖打发至干性打发（提起来是尖角，倒扣不流动为止）
低粉晒入拌匀（不能打圈拌，会消泡）
再放入芝麻，根据个人口味，或多或少
![芝麻薄脆--消耗剩余蛋白啦的做法步骤图 第2张]( "芝麻薄脆--消耗剩余蛋白啦的做法步骤图 第2张")
倒入隔水融化的黄油，拌匀
![芝麻薄脆--消耗剩余蛋白啦的做法步骤图 第3张]( "芝麻薄脆--消耗剩余蛋白啦的做法步骤图 第3张")
烤盘铺油纸，倒入，用勺子抹匀，注意下要薄一点，这样烤出来才脆，还要抹匀。上下火150度烤18分钟
![芝麻薄脆--消耗剩余蛋白啦的做法步骤图 第4张]( "芝麻薄脆--消耗剩余蛋白啦的做法步骤图 第4张")
小贴士
个人不太喜欢吃太甜，这个糖分刚好，不是很甜，喜欢甜的还能适量加一些。还有就是我的烤盘小，一起烤只能烤好捏碎了吃。有耐心的可以烤两盘，整造型
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