等我放假了,我会煮红豆汤给你吃
以前在住宿时候,买了那种宿舍用的电煮锅,经常会煮绿豆红豆来吃,刚开始煮的时候,觉得红豆特别难煮,总是要煮很久,去网上查教程都是教我用高压锅煮,可是我只有迷你电煮锅呀。后来慢慢琢磨(可能有参考别的菜谱的成分),就有了下面这个教程。
封面我知道是绿豆,因为我以前煮红豆没拍照片,刚好今天煮了绿豆就用它替代了😆
用料
红豆 | 适量 |
白砂糖或红糖 | 适量 |
水 | 适量 |
碗或者保温桶 |
等我放假了,我会煮红豆汤给你吃的做法
准备适量红豆和开水。
(红豆按自己的量来,想吃多少拿多少)
(开水煮多点)准备一个碗或者保温桶(能装下你的红豆和水的都可以,如果没有保温的,普通的碗也可以)
把红豆和开水装进你的碗里。泡一个晚上或者提前几个小时。没条件的不泡也行,但我都是泡过的。
把泡红豆的水倒掉,红豆用清水洗一遍,备用。
我也不知道这种是什么锅,反正就拿深口的锅来煮,因为方便加水。
把红豆放进锅里,加比红豆一点的水,然后开大火煮。
煮开后注意搅拌,免得糊锅。搅完再盖上盖子等它开。
让它滚一两分钟就可以加第二次的水,(每次加水不要加太多,加到它的水不滚就好了,主要是让它的水温降低。)
然后搅一下再盖上盖子。第二次加水开了之后也是搅拌搅拌,让它滚一两分钟再接着加第三次水。(总之每次加水的量就是能让锅里滚的水变成不滚的就够了)
以此类推,加到红豆开花,就可以加糖(按自己的口味来)然后再煮一会把红豆汤煮甜,红豆开花到的程度到你喜欢的就可以关火了。
(喜欢喝红豆汤的可以在最后一次加水的时候把水加多些,喜欢吃糯糯的红豆的可以不用加了,我吃红豆喜欢吃糯糯的)完成了