创意皮皮虾
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用料
创意皮皮虾的做法
1.皮皮虾焯水,让肉壳分离。然后用剪刀将虾壳凉面剪开同时去掉两面的壳。
2.煎皮皮虾。鸡蛋黄能让煎皮皮虾不粘锅而且特别脆。少许生粉,少许盐,少许糖和蛋黄和成糊。然后淋在皮皮虾上,抹匀。
3.热锅凉油,油热后放入皮皮虾,下面定型后再翻面。皮皮虾煎至金黄色就可以出锅了。
4.少许酱油,少许糖,适量芥末膏和特制芝麻酱搅匀,最后加少许老抽上色。
5.虾头虾尾用生粉黏住摆在盘子上做个造型,小吃qq微信329209338
中间加上菜叶点缀。然后把皮皮虾摆上,浇上汁即可。
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