无添加 | 酵母发酵 酸奶水果松饼

松饼上放上色彩缤纷的新鲜水果丁，微酸微甜的原味酸奶融入面团滋味清爽，两者一同搭配出好看又好吃的低热量松软松饼。-麦子厨房

用料  

无添加 | 酵母发酵 酸奶水果松饼的做法  

1. 将酵母放入调理盆中，倒入温水，搅拌均匀后加入原味酸奶，搅拌均匀。

2. 筛入低筋面粉和盐，搅拌均匀。

3. 倒入使用麦子厨房巧克力融锅融化的无盐黄油，搅拌均匀。

4. 蛋白倒入调理盆中，加入白砂糖，打发至硬性发泡，提起打蛋头可以拉出尖角。

5. 将打发的蛋白霜加入面糊中，翻拌均匀，盖上保鲜膜室温发酵1小时。

6. 小红锅装上圆形华夫烤盘，预热完成后，使用挖球勺舀入约130g面糊，盖上上盖，烘烤4分钟。

7. 置于晾架晾凉，放上新鲜水果即可享用！