红酒闷翅根（改进版）

用料  

红酒闷翅根（改进版）的做法  

1. 腌制：红酒2大勺、胡椒粉1勺，豆瓣酱2勺、豆腐乳1/3块、蜂蜜1勺、海鲜酱油1/3勺、柠檬挤汁半个加水、再加入蒜末、香菜末、青桔皮或青橙皮末、青椒碎。加入切好花刀的鸡翅。密封好放入冰箱冷藏，腌制2-3小时。

2. 热油，将腌制好的鸡翅煎得两面金黄，盛出备用。

3. 热油，将姜丝、洋葱丁爆香，大火倒入鸡翅翻炒，加水改小火炖10分钟（这会儿可以加点水果如葡萄或石榴），大火收汁，根据味道和颜色考虑是否还需要加盐、糖或酱油。

4. 黄瓜摆盘，享受美味吧～