便宜•鲜美•简单鱼骨汤
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在现在这个社会,猪肉贵,鸡吃腻,试试鱼骨汤吧!便宜又鲜美,用现实说话……这是我女儿的最爱,基本每星期一次熬一次……
用料
鱼骨(不要尾) | 1条(也可据家庭成员适当增加) |
汤料(党参沙参玉竹红枣枸杞子) | 适量 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
冰糖 | 2-3颗 |
姜 | 2-3片 |
便宜•鲜美•简单鱼骨汤的做法
1,准备汤料!(你看到了啥就是啥,其实你喜欢放啥汤料都可以,没有规定的)
2.准备鱼骨!清洗干净备用,因个人不喜欢鱼尾,我一般不放的!
3.煎鱼骨!把锅烧热,放入鱼骨,煎至两面金黄即可!中途记得放点适量料酒劈腥味!
4.加水加汤料熬汤!(切记任何的鱼汤都要下冷水,加热水没有乳白色的,经验之谈!!!)
5.这是熬了7分钟左右的汤!我这时放了3颗小冰糖进行调味,怎样,有食欲吗?
拍个视频秀一下!
熬制25分钟左右的鱼汤!(记得放盐进行调味哦!)
上菜!喝汤吃鱼骨啰!(今早有半截莲藕我也一起放进去熬了,你也可以加点胡萝卜……)
有想法吗?喜欢的一起来交流一下吧!
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