灵魂麻辣烫

不放芝麻酱的麻辣烫是没有灵魂的～宅在家来一碗，完美！！！我尽量把步骤给亲们写详细一点～

用料  

灵魂麻辣烫的做法  

1. 准备两瓣蒜，姜，切片，干辣椒4个，花椒适量

2. 郫县豆瓣酱我都是用的宋丹丹这款，火锅底料用的皇城老妈，火锅底料可以用那种固体的，根据自己能吃辣的的程度酌情添加

3. 锅中放油，油热放花椒，干辣椒，蒜，火锅底料，郫县豆瓣酱炒香～放入清水和牛奶，具体比例差不多1:1就可以

4. 小火煮15左右，用漏网漏掉里头的渣子，这步可以省略，但你会挑花椒各种香料挑到怀疑人生……

5. 我用的芝麻酱是芝麻和花生混合的，我感觉这种的比较香，也可以纯芝麻酱，是一样的

6. 酱油和麻油

7. 碗中放入两勺芝麻酱，两勺酱油，一勺麻油，和一勺孜然粉

8. 加热水，划重点，一定热水，搅拌均匀，用冷水搅不开的呦～搅拌好备用

9. 自己喜欢的菜～

10. 丸子～

11. 菜菜～

12. 肉肉～按照先丸子，再土豆，再蘑菇类，再豆制品，再肉，再青菜的顺序，放入煮好的汤中，出锅装碗，再倒上调好的芝麻酱～

13. 叮叮叮～完美！！！做起来叭～