春卷~皮薄如纸，有肉有菜，营养丰富，简单易做

昨晚做了炖排骨，做煎饼果子时还剩了一点馄沌皮，早晨起来干脆做点春卷来，皮薄如纸，颜值和口感都爆表，有肉有菜，营养搭配丰富，简单易做。给孩子吃的，尽量把菜都做熟了，少吃或不吃生辣的东西，伤脾胃。

用料  

春卷~皮薄如纸，有肉有菜，营养丰富，简单易做的做法  

1. 1、馄沌皮一张压一张，每张上面少刷点油（油要刷匀），不要超过8张，摞起来，用擀面杖慢慢用力擀开，大小比原来大接近1倍左右，放蒸锅大火12-15分钟就可以。

2. 2、趁热拿出来，一张张慢慢揭开就成薄成纸的春饼皮了，折成三角形，一定要趁热揭开，凉了不好揭。

3. 3、准备酱肉丁：热锅凉油，油热后加入冰糖小火化开，再加甜面酱和老抽，放入熟排骨丁，
   翻炒几下就可以（也可最后加点水淀粉）。

4. 4、菜用的是：菠菜、胡萝卜、香菇和鸡蛋，菜用热水先绰一下，放入锅内加点油炒几下就好，不用放盐，做熟就行了。

5. 5、肉和菜卷起来吧，开吃喽

6. 6、好吃好吃~~

小贴士

1、京酱肉丝可以用瘦肉，切丝，因为家里正好有炖排骨，就直接用了，炖肉的时候已经有盐了，所以这次不用加盐，酱和老抽已经有咸味儿。
2、可以春卷皮可以包很多菜类，家有什么放什么：葱丝、豆芽、白菜、黄瓜、茭瓜、茄子、土豆、粉丝……总之菜类不要放生的，尽量炒熟就可以。
3、喜欢吃辣的，就放祁县豆瓣酱或小米椒。
4、包好春卷后，也可以把春卷用平底锅抹点油煎一点，酥脆香鲜，也很好吃。