下饭神器回锅肉

一位来自四川宜宾的月嫂阿姨教的，不用回锅，少油的回锅肉～～受到全家人的点赞，于是月子期间我就学起来啦，以后自己想吃也能做得出来喽

用料  

下饭神器回锅肉的做法  

1. 五花肉猪皮在火上撩一下，下水焯掉血沫，切片备用

2. 准备青蒜苗切段备用，醪糟三勺，生抽三勺，姜切丝，酸切片备用，买回来的大饼切四方块

3. 锅中倒油大火烧热

4. 下五花肉翻炒片刻

5. 加入备好的姜蒜炒香

6. 加一大勺郫县豆瓣酱继续翻炒

7. 倒入切好的饼继续翻炒

8. 翻炒饼上色后加入切好的蒜苗根

9. 继续翻炒，加少许盐，倒入蒜苗叶翻炒

10. 当当～出锅啦～超级下饭哦！