烤肉『自家用』
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疫情还没完,想吃荤,但人多的地方不敢去,所以就在家自己做了。
用料
五花肉 | 500克 |
烧烤粉(五香粉) | 10克 |
耗油 | 7克或半汤匙 |
二荆条 | 五六根 |
大蒜 | 五六瓣 |
生菜 | 十片 |
烤肉『自家用』的做法
二荆条切成小节。
大蒜切片,或者打蓉都行。
五花肉切成0.5cm厚,拌上耗油和烧烤粉,腌制一小会儿即可。
生菜洗净,最后用凉开水冲一下。
下锅,中火煎一下,出油翻烤。我用的不粘锅,比较方便。
烤肉的时间不长,几分钟就好,起锅就着大蒜片、二荆条、生菜,美味!
小贴士
没用烤肉酱,本来还准备了韩国泡菜的,也没用上,这个都看自己的口味了。中途不建议再放盐,耗油腌制后的味道挺合适的。
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