【春不老煮黄芽头(黄骨鱼)】♥鄱阳湖名菜

♥黄骨鱼，我老家叫黄芽头，肉嫩刺少，营养又味美。以前去湖边钓鱼，曾钓到过这种鱼，甩到地上居然一直叫，是会发出声音的鱼😉。
♥鄱阳湖有道名菜就是––【春不老煮黄芽头】。可惜春不老出老家方圆几十里就变异成芥，别处都没有的青菜😂。每次想吃得从老家寄过来。

用料  

【春不老煮黄芽头(黄骨鱼)】♥鄱阳湖名菜的做法  

1. ♥准备所需好材料

2. ♥油热锅，放入姜片，鱼，中火煎2分钟，翻个面继续煎。

3. ♥两面都煎好后，放入料酒、蒜瓣、春不老腌菜，盖锅盖煮6分钟左右。
   ♥加入青红椒，继续煮1分钟
   ♥加入适量食盐

4. ♥最后，淋点陈醋，放入香菜、葱段，关火焖1分钟😍

5. ♥装盘开吃了😋

小贴士

1.用油热锅，再铺姜片，不会粘锅；
2.如果有野生的黄骨鱼，味道更好。