5月花生汤

现在是新鲜花生上市的时候，花生营养很好，可以多吃些。

用料  

5月花生汤的做法  

1. 新鲜花生去壳。

2. 挑出一些饱满的。

3. 泡水里半小时，用手一捏皮就下来了，捏不下的重新扔回水里，过会再捏，这是水还没泡够。

4. 去皮后花生分两瓣，这步可省。

5. 花生、冰糖倒入牛奶里，炖锅炖5小时。

6. 炖完，牛奶微微发黄。①取部分花生牛奶料理机打碎，重新倒回汤里煮沸关火，这样会好看一些。②取一鸡蛋蛋白打散。煮沸的花生牛奶冲入蛋白中。
   我家孩子不喜欢，我就没做这一步。