沙茶虾子煨豆腐

煨，是将食材加入调料和汤汁,用小火长时间加热至熟烂的烹调方法，另主料口味更加醇厚

用料  

沙茶虾子煨豆腐的做法  

1. 北豆腐洗净切块

2. 虾身去壳开背去虾线

3. 锅内热油，蒜切瓣爆香

4. 锅内热油，蒜切瓣爆香

5. 取3勺沙茶酱

6. 加入锅内中火翻炒

7. 加入250ml水、1勺生抽及少许食盐

8. 倒入北豆腐块，加盖小火炖20分钟左右

9. 再加入红虾，加盖小火炖5分钟出锅

小贴士

建议使用砂锅炖煮，锁水更入味儿