排骨莲藕汤|秋冬来一碗，清燥暖胃

天气越来越冷了，需要来一碗热乎乎的汤，来温暖你的胃。最近我不知道怎么了，喉咙时不时疼痛，听说莲藕有清热滋补的功效，果断买来炖汤。小时候以为炖汤是一件极其麻烦的事，没想到煮一煮炖一炖就轻松搞定了～汤鲜味美，清甜可口，快点get起来吧～

用料  

排骨莲藕汤|秋冬来一碗，清燥暖胃的做法  

1. 准备好所有食材：香菇提前泡水泡发，姜、藕、胡萝卜切片。排骨洗净备用

2. 冷水下排骨，葱结和姜片，倒入2勺料酒煮5分钟

3. 排骨捞出洗净

4. 起锅烧油，放入葱白、姜片炒香

5. 放入排骨，倒入3勺料酒翻炒至表面微黄

6. 倒入1300毫升的开水，大火煮5分钟

7. 放入藕片、胡萝卜和香菇转中小火煮30分钟

8. 最后放入半小勺盐，1勺生抽搅拌均匀

9. 撒上葱花即可出锅

10. 莲藕具有清热化痰的功效，很适合秋冬喉咙不舒适的朋友享用

11. 一口排骨一口汤，鲜美好喝

小贴士

油锅先翻炒排骨，汤会更白更香浓❣️