用料
紫蘇炒螺的做法
油熱後爆薑末，蒜末和干蔥末，出香味後加入一勺海鮮醬，一勺甜麵薑慢火煸炒
翻入瀝干水分的石螺與醬料充分炒勻，加鹽，糖，雞粉，十三香調味
加入剛好沒過石螺的水蓋上鍋蓋炆煮，期間要最好翻動一下讓其入味，差不多收汁的時候再下紫蘇葉讓香味突出
