巨好吃的蒜苔肉沫

用料  

巨好吃的蒜苔肉沫的做法  

1. 将蒜苔切丁，辣椒，蒜瓣同上。

2. 将生抽、糖、料酒、藕粉、蚝油各1勺放入肉沫内，将其搅拌均匀。腌10到15分钟。

3. 配菜成品

4. 热锅冷油把腌制好的肉沫放入锅中翻炒，待肉沫变色可盛出待用。

5. 在重新放油，将辣椒，蒜瓣放入锅中翻炒出香味。

6. 放入蒜苔进行翻炒，可适当放少许盐。

7. 待蒜苔炒到软化后将之前的肉沫倒入一同翻炒，适量放一点老抽调色，可放一点鸡精。

8. 最后装盘，可以大快朵颐的干饭喽😀

小贴士

1.藕粉可用淀粉，葛粉等替代。
2.由于肉沫放了生抽，蚝油。所以当蒜苔和肉沫放一块翻炒时，盐的用量就要控制。