当前位置:菜肴屋 > 菜式 > 菜谱 > 最正宗的最好吃的烧猪蹄(下面神器)做法大全,最好吃的烧猪蹄(下面神器)的详细做法
手机版

最好吃的烧猪蹄(下面神器)

来源:菜肴屋 阅读:1.31W 次
最好吃的烧猪蹄(下面神器)的做法步骤图

老公最最最喜欢吃的一道菜~给老公带去公司吃过~然后他同事们都求菜谱,所以今天发一个~图片是上次烧了猪蹄配面的照片~日常照片,没有ps~将就看~反正胜在味道~哈哈

用料  

猪蹄 一只(两人份的)
老抽 两大勺
冰糖 5~6颗
八角 一小朵
桂皮 一小块
香叶 一片
干辣椒 五个(不吃辣可以不加
花椒 五颗
生姜 一小块
熟油辣子 一勺(可不加)
一勺

最好吃的烧猪蹄(下面神器)的做法  

  1. 猪蹄切小块,洗净后冷水入锅(加两片生姜和少许料酒),飞水,捞出,热水洗去浮沫(一定要用热水洗哦)

  2. 热锅下油,放入冰糖,完全融化后放入猪蹄(炒糖色),注意火不用太大,以免冰糖焦掉。

  3. 猪蹄炒上糖色后放入生姜、大料(八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶)炒香,随后倒入老抽,上色后倒入热水(记住是热水),漠过猪蹄(水要够)

  4. 大火烧开后转小火,炖煮约1.5小时。中途要注意水量,不然很容易烧焦。喜欢辣味的可以加一勺熟油辣子~途中可自己试试味道~咸度甜度根据个人口味调整~

  5. 汁水收得比较粘稠的时候就可以关火上桌开吃啦~配配面都很赞!

本文链接:https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/dkeqd1.html
最近更新

Copyright © 2024. 菜肴屋 All right reserved. 浙ICP备20200215号-2

文字美图素材,版权属于原作者。部分文章内容由网友提供推送时因种种原因未能与原作者联系上,若涉及版权问题,敬请原作者联系我们,立即处理。