茭白时蔬虾仁
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用料
| 虾仁 | 克 |
| 茭白 | |
| 豌豆 | |
| 口蘑 | |
| 大葱 | |
| 姜片 | |
| 料酒 | |
| 胡椒粉 | |
| 酱油 | |
| 耗油 |
茭白时蔬虾仁的做法
虾仁去头去皮挑虾线，用料酒胡椒粉腌制一下
![茭白时蔬虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "茭白时蔬虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
虾头不要丢掉！炒菜的时候会用到
![茭白时蔬虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "茭白时蔬虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
蔬菜处理好备用
![茭白时蔬虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "茭白时蔬虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
热锅放油，油热放虾头！煎出香味放葱姜片继续炒香，然后放茭白翻炒，再放豌豆和蘑菇翻炒，蘑菇微软时放虾仁，虾仁变色放水，水淹没过食物就行，中火煮到茭白变软就行了，这时放酱油和耗油调味然后大火收汁，最后出锅前放适量盐调味即可
![茭白时蔬虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "茭白时蔬虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
虾头不用放太多，放5个就好，剩下的虾头可以和葱姜蒜一起炸虾油，炒素菜的时候放点超级香！
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