茶树菇鱼头汤(三文鱼)
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鲜美没话说~~
用料
深海三文鱼头 | 1个 |
茶树菇 | 若干 |
葱、姜 | |
料酒、白酒 | |
盐、香菜 |
茶树菇鱼头汤(三文鱼)的做法
鱼头去腮,清洗干净。均匀撒盐,腌制15分钟。
茶树菇提早半小时泡水,洗干净去蒂;砂锅内放入清水,所有食材放入,倒入料酒和高度数白酒(我怕腥,所以都放了)
小火,炖了2小时;三文鱼本身油脂就高,所以鱼汤油滋滋的,不介意可以加盐和香菜直接享用了;
我用了吸油纸,去除表面浮油;
汤瞬间清爽了好多;
加入盐、香菜,开喝!
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