炮局私房-拍黄瓜
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30秒速成
不放葱、姜、蒜
用料
黄瓜 | 根据吃饭的人数决定 |
生抽 | |
醋 | |
花椒油 | 少许 |
盐 | 少许 |
味精 | 少许 |
糖 | 少许 |
炮局私房-拍黄瓜的做法
将黄瓜洗净去头尾,用刀拍碎,看到黄瓜裂开即可停止拍了。
斜刀切黄瓜,尽量保证间隔一致。
放入生抽、醋、花椒油、糖、盐、味精 开拌。
糖的作用提鲜,注意要少放
盐,这个很重要,不要觉得放了生抽就可以了,放一点盐,味道会提升很多。
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