虾仁儿蛋卷

当虾仁儿遇上鸡蛋﹉﹉

用料  

虾仁儿蛋卷的做法  

1. 虾仁加少许盐腌渍2分钟，下锅煎熟备用

2. 蛋液加一勺面粉少许盐打匀

3. 锅底少许油，将蛋液摊薄

4. 煎好的的虾仁码好放在鸡蛋片上面，并卷起来

5. 将卷切好，装盘即可

小贴士

1、摊鸡蛋卷转锅速度要快，否则薄厚、成熟容易不均匀；
2、鸡蛋皮表面未完全凝结的时候卷起来，更容易有好的造型。