酸辣手撕包菜炒五花肉

很下饭的家常菜，食材也都是随处可以买到。包菜就是要脆，酸，辣咬起来才爽，搭配五花肉一起吃，就这一盘菜就足够啦~

用料  

酸辣手撕包菜炒五花肉的做法  

1. 包菜洗净用手撕成块儿。特别硬的根茎部分不要放进去。五花肉切成薄片。干辣椒剪成小段。

2. 油锅烧热后中小火爆香蒜片。下五花肉炒至吐油。

3. 转大火下包菜，迅速翻炒2分钟。下干辣椒，倒料酒，生抽，盐翻炒2分钟(已经放了生抽，盐不要多放).如果觉得干，可以添些水进去。

4. 放糖和醋，翻匀后淋入水淀粉。起锅。