葱香小丸子
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小睿子不是一般的挑食,为了满足他三个愿望只能周末,工作休息,家务上班了
用料
猪肉 | 500g |
葱 | 2根 |
姜 | 少许 |
生粉 | 少许 |
葱香小丸子的做法
将猪肉剁成肉糜,如果比较懒就用机器吧。剁的时候加点盐更加入味
葱切花,姜拍碎。然后一起剁碎沫
肉糜跟姜葱沫放一起搅拌均匀。放点点盐跟酱油。注意量哦,剁肉时放过盐了。再放少少生粉搅拌均匀。如果水多就多放点生粉,比较干就少放点。然后使劲搅拌,顺一个方向搅个五分钟。机器搅肉的就搅个十分钟。
搅好后用手把它们分成一个个小丸子。用手再拍几下,拍成表面光滑的圆形。碟子涂一层油再放肉丸,上锅蒸七到十分钟就ok
小贴士
1、可以把葱换成宝宝不爱吃你希望他吃的青菜2.注意盐的用量,小心太咸3.用手拍丸子的时候,就拿一个丸子的肉量,可以先在手上倒点油这样就不粘手了。3.多的可以放冰箱冷冻下次吃
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