亲子乌冬

from erecipe 2人份

用料  

亲子乌冬的做法  

1. 1000ml水煮沸，放入昆布和柴鱼花煮1分钟，过滤得到面汤

2. 鸡肉切块，青葱切细。

3. 面汤煮热，加入酒、味淋、盐、酱油调味，放入鸡块煮3-4分钟，捞出。

4. 把乌冬和青葱放入面汤，直到乌冬面煮熟，放入鸡块，轻轻倒入打散的鸡蛋，七分熟关火。

5. 盛出，吃前用撒点七味。