零失败海鲜春笋汤
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灵感来自腌笃鲜,想起冰箱里的小鲍鱼和海虾,尝试着来了一版海鲜春笋汤,海里的鲜跟陆地的鲜遇到一起,完美~食材多样,营养丰富,最重要的是操作简单,真正的零失败美味!
用料
海虾 | 10只 |
小鲍鱼 | 10只 |
高山笋 | 2根 |
海鲜菇 | 1小袋 |
蟹味菇 | 1小袋 |
鲜木耳 | 1小把 |
大葱 | 半根 |
姜 | 6片 |
大蒜 | 6瓣 |
香菜 | 1小把 |
香葱 | 1小把 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
零失败海鲜春笋汤的做法
准备食材:海虾洗净开背去虾线,小鲍鱼去壳去掉不可食用的部分洗净食用部分,高山笋去壳去老根洗净切滚刀块,海鲜菇蟹味菇木耳洗净,大葱切段姜切片大蒜切厚片,枸杞洗净,葱花香菜切末备用。
准备食材的时间将鲍鱼放到小碗里加料酒姜片腌制一会去腥,高山笋入锅焯水3分钟,捞出控干水分备用。
海虾鲍鱼放到锅里,放入葱姜蒜和枸杞,加少量食用油,倒入适量水(后面还要放笋和菌菇,所以要多放些水)
先大火烧开撇去浮沫,然后转小火焖10分钟,倒入备好的高山笋、海鲜菇、蟹味菇和木耳再次大火烧开,然后转小火焖10分钟。
小火10分钟后大火烧开关火,加适量盐搅匀后盛出,撒上葱花香菜末,开吃吧~
食材和烹饪过程中都没有很多脂肪,食材搭配也很合适,减肥健身的小伙伴也可以放心吃哦~
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