百分百液体量吐司

自己随意的方子，纯粹是为了挑战下百分百液体量吐司。因为面团（叫面糊似乎更合适，哈哈哈）太粘了，粘得到处都是，导致最后面团打好后，只剩384g！！无语的很～～分三个小面团，每个128g，好可怜～惊喜的是，烤出来，还能冒头、太惊喜了！切开组织、亮晶晶，照片拍不出那种闪闪的感觉，好像水晶，哈哈哈。很软，又韧，最主要的特色口感是：润！非常非常润，好像从冰箱出来的触感，冰清的润泽口感！第一次挑战，以此记录，方便今后自己查阅

用料  

百分百液体量吐司的做法  

1. 如图

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3. 如图

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小贴士

1:今天第一次做，直接法，有机会再战，可以试试中种法
2:一点都不甜，喜欢甜的，可以加点糖
3:以此记录，方便今后自己查阅
4:上下火190度，温度计实际温度180度，最下层38分钟（上色有点深，35分钟就行了）