炸辣椒~记忆里的美味

小时候奶奶经常会做这种辣椒，只记得她在门前晒着，像是辣椒上裏上面粉了，炸好之后又是特别香辣酥脆的！特别怀念那种香味！前不久奶奶离开了！坎坷的一生画上句号，愿她在另一个国度能够安乐🙏

用料  

炸辣椒~记忆里的美味的做法  

1. 妈妈种的辣椒挑选些青的清洗干净

2. 调适量面糊：面粉，水，鸡蛋，盐，胡椒粉，五香粉，酱油等根据个人口味酌量添加，调成稍稠的面糊，（筷子提起会沾筷子的）

3. 辣椒切小块，不用去籽

4. 切好的辣椒均匀地沾上面糊，放在网筛上凉干

5. 凉一晚上水份少很多了，在起锅烧油！油温五成热放入辣椒中小火慢炸，

6. 炸到微黄就可以捞出享用了！

7. 听声音又香又脆又辣，越吃越想吃！

小贴士

~面糊加鸡蛋就比较酥一点，要是光面粉也很脆就是便便一点，不怕辣的可以选嫩一点的辣椒，青椒没试过，感觉就是家里种的这种小辣椒最香最有味啦😄没有奶奶做的好吃，如今也问不到奶奶具体的做法了，突然怀念就即兴尝试了一下！也不错吧！