流口水的虾球
来源：菜肴屋 阅读：7.95K 次
爱吃虾的我，偷师学艺
用料
| 姜 | 两个 |
| 大蒜 | 半碗 |
| 花椒 | 1克 |
| 料酒／啤酒 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 干红辣椒 | 根据口味而定 |
| 淀粉 | 两勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 生抽 | 2勺 |
流口水的虾球的做法
1.将虾球洗干净，用盐和醋腌大学15分钟
2.锅烧热加油，油热后 倒入准备好的，干辣椒，大蒜坨，生姜坨，花椒炒香
3.倒入准备好的虾球，大火翻炒至大概6-7层熟，
4.加入生抽，胡椒粉，鸡精 翻炒
5.大概9层熟加入罐啤酒，淀粉水勾芡
6.熟后加少量白糖提鲜，烧至锅里只剩少量的汤汁 起锅
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