招财进宝(鲍鱼凤爪)
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这一道菜味道很惊艳的哦,烹煮过程也就20分钟而已,建议用6~10头的小鲍鱼
用料
小鲍鱼 | 10只(小鲍鱼不用切花) |
鸡爪 | 20只(切成2) |
八角 | 2个 |
香叶 | 2片 |
桂皮 | 1块 |
蒜头 | 3个 |
姜片 | 2片 |
料酒 | 30克 |
生抽 | 25克 |
老抽 | 10克 |
冰糖 | 20克 |
油 | 20克 |
水 | 70克 |
招财进宝(鲍鱼凤爪)的做法
鲍鱼鸡爪放入主锅:5分钟50度速度5清洗
八角桂皮香叶蒜头和油同时入主锅:4分钟120度反转小勺爆香
鸡爪冰糖 生抽 老抽 料酒 姜片 水全部放入主锅:15分钟100度反转小勺,中间可以反转速度2用3秒颠勺,15分钟到从量杯孔放进去鲍鱼,再设置5分钟V键反转速度1,时间到就可以装盘开吃咯
鲍鱼鸡爪,后面一盘是糖醋排骨,黄色的是南瓜腰果羹😄😘色香美味吧
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