超简单的果蔬溶豆

因为市面的溶豆太贵了 就看了好多好多的菜谱 采取所有菜谱的精髓 来做的

用料  

超简单的果蔬溶豆的做法  

1. 1.首先 裱花袋 裱花嘴都准备好 。然后才是摆弄食材！ 菠菜留叶 洗净 锅中烧热水 菠菜叶焯水1-2分钟 捞出 放进料理机 （加一小口水的量 能打得起了就行 ）打细腻 取15g菠菜泥 备用。

2. 2.将玉米淀粉➕奶粉 混合均匀筛入菠菜泥中 翻拌均匀  还是会有颗粒状 再过筛一遍（这步不可少 过筛粉糊会很细腻）

3. 3.首先蛋白打入无水无油的打蛋盆中…蛋白打发，蛋糕怎么打发的这就怎么打发 是一样的理～这里 糖粉 细砂糖 棉纱糖都可以用 （拿起打蛋器 打发至有密集泡泡时放入三分之一的糖 再打发 打至蛋白霜细腻时再放剩下的二分之一的糖 再打发出现纹路了 放最后剩下的糖 打发至提起打蛋器竖起的尖尖不弯就可以了 。

4. 4、打发好的蛋白霜取二分之一到菠菜糊中翻拌均匀 看好是翻拌均匀 翻拌均匀！然后再倒入剩下的蛋白霜翻拌均匀 装入裱花袋  烤箱预热120度 （我的烤箱好想温度偏低）开始挤溶豆～我的这些量32L烤箱两盘都还剩一点 上下火120度烤了50分钟

5. 出炉啦 太酥了 宝宝一捏就碎了…入口即化 感觉可能40分钟都可以了 好吃 下次搞酸奶的～

小贴士

蛋白最重要 蛋白打发好了 就一切没问题了…奶粉我用的爱他美一段 （三段的试过能力多 会很快消泡 不建议使用）