肉未浇茄子

小时候！爸妈都很忙，餐桌上的饭菜都是快手简易的菜式。妈妈总爱把茄子丢饭米里，然后再撕条粘酱油。但貌似已经忘了小时候的味道，仅剩的一点回味……😋

用料  

肉未浇茄子的做法  

1. 把茄子洗净丢米饭里，按下煮饭键即可。米饭熟了，茄子自然也就熟了。

2. 蒜未，葱花，小米辣备用。（根据个人爱好小米辣可放可不放）

3. 把茄子盛碟切开

4. 锅里烧少许油，肉未放酱油爆香至金黄色滤油盛起，因为酱油本身含有盐分所以不需再放盐，不然会咸。

5. 把爆香好的肉末铺在茄子上

6. （滤出来也油可以用来炒菜哦！也可以直接用来爆蒜蓉。个人喜欢重新用花生油来爆）中小火放少许油，放入一半量的蒜未、小米辣爆香后再将剩余的蒜末和葱花放进去马上熄火。（详细步骤忘拍了，下次补上😬）

7. 然后浇在茄子上，再浇少许酱油在茄子上即可

8. 🤗洗碟去了……