干贝鲍鱼鸡汤

用料  

干贝鲍鱼鸡汤的做法  

1. 1、干贝泡水2小时以上，洗干净和生姜丝一起泡两小时，不能多，最多放5颗/人，我放3颗；去渣留干贝备用；

2. 2、鸡肉块儿生姜料酒葱丝凉水下锅焯水备用；去渣留鸡块儿备用

3. 3、鲜活鲍鱼处理干净切小丁，用葱姜料酒抓捏放15分钟；去渣留鲍鱼备用；

4. 4、隔水炖盅一人份，放入干贝、鲍鱼、鸡块儿，一片姜，注满水！

5. 5、隔水/炖至鸡块儿烂了，我用蒸箱蒸了三个30分钟，调入盐再蒸5分钟出锅，开吃！

小贴士

鸡块儿可以换成鸽子，味道很好喝！特别滋补，提高免疫力！